日本式のハンバーグステーキの完成イメージです。ハンバーグはジューシーでよく焼けており、ケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、砂糖から作られた濃厚で風味豊かなソースがかけられています。ソースは艶やかで、ハンバーグの味を引き立てています。添えられた蒸し野菜（例えばニンジンやブロッコリー）やマッシュポテトが、彩り豊かでバランスの取れた食事を提供しています。ハンバーグステーキが主役のシンプルな白い皿に盛り付けられ、食欲をそそるプレゼンテーションとなっています。このイメージを参考にして、美味しいハンバーグをお作りください。
ハンバーグのレシピ
材料（4人分）
- 合い挽き肉：400g
- 玉ねぎ：1個（みじん切り）
- パン粉：1/2カップ
- 牛乳：大さじ4
- 卵：1個
- 塩：小さじ1/2
- 黒胡椒：少々
- ナツメグ（お好みで）：少々
- サラダ油：適量
ソース
- ケチャップ：大さじ4
- ウスターソース：大さじ2
- しょうゆ：小さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 水：100ml
作り方
- 下準備： パン粉は牛乳に浸しておきます。
- 玉ねぎを炒める： みじん切りにした玉ねぎをサラダ油で透明になるまで炒め、冷ましておきます。
- ハンバーグをこねる： ボウルに合い挽き肉、牛乳に浸したパン粉、炒めた玉ねぎ、卵、塩、黒胡椒、ナツメグを入れ、よく練り混ぜます。
- 形を整える： 3を4等分にし、丸めてから平たく形を整えます。中心を少し凹ませると火が通りやすくなります。
- 焼く： フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを入れ、中火で片面を焼きます。裏返して蓋をし、弱火でじっくりと焼きます。
- ソースを作る： ハンバーグを取り出したフライパンに、ケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、砂糖、水を入れて煮立たせ、ソースを作ります。
- 盛り付け： ハンバーグを皿に盛り付け、作ったソースをかけて完成です。
ハンバーグは、付け合わせに野菜やポテトを加えると、より一層美味しく楽しめます。ぜひお試しください！
