和風チキンカツの完成イメージです。カツはカリカリに揚がっており、きつね色に仕上がっています。甘辛い醤油ベースのソースがかけられ、薄切りのキャベツとレモンのくし切りが添えられています。日本料理らしいシンプルで上品な盛り付けで、カツのサクサクした食感とソースの艶やかさが引き立っています。このイメージを参考にして、美味しい和風チキンカツをお作りください。
和風チキンカツのレシピ
材料（2人分）
- 鶏胸肉：2枚
- 塩・胡椒：適量
- 小麦粉：適量
- 卵：1個
- パン粉：適量
- 揚げ油：適量
- キャベツ（千切り）：適量
- レモン：1切れ
- 【和風たれ】
- しょうゆ：大さじ2
- みりん：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- おろしニンニク（お好みで）：少々
作り方
- 下準備： 鶏胸肉は一口大に切り、塩胡椒で下味をつけます。
- 衣をつける： 小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけて衣を作ります。
- 揚げる： 180度に熱した油で、衣がきつね色になるまで揚げます。
- 和風たれを作る： しょうゆ、みりん、砂糖を混ぜ合わせ、お好みでおろしニンニクを加えます。
- 盛り付け： 揚げたチキンカツに和風たれをかけ、千切りキャベツと一緒に盛り付けます。レモンを添えて完成です。
サクサクのチキンカツに、甘辛い和風たれがよく絡み、ご飯が進む一品です。ぜひお試しください！
