スパゲッティはなめらかでクリーミーな卵とチーズのソースでコーティングされており、パリパリに焼かれたベーコンまたはパンチェッタが全体に混ぜ込まれています。ソースは濃厚でパスタにしっかりと絡み、豊かな食感を提供しています。上には挽きたての黒胡椒が振りかけられ、スパイシーなアクセントを加えています。シンプルな白い皿に盛られており、ソースのクリーミーな色とベーコンのゴールデンブラウンが美味しさを引き立てています。このイメージを参考にして、美味しいカルボナーラをお作りください。
カルボナーラのレシピ
材料（2人分）
- スパゲッティ：200g
- ベーコン（またはパンチェッタ）：100g（細切り）
- 卵黄：2個
- パルメザンチーズ（またはペコリーノチーズ）：50g（すりおろし）
- 黒胡椒：適量
- オリーブオイル：大さじ1
- 塩：少々（パスタの茹で用）
作り方
- パスタを茹でる： 大きな鍋にたっぷりの水を沸かし、塩を加えてスパゲッティをパッケージの指示に従ってアルデンテに茹でます。
- ベーコンを炒める： フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンをカリカリになるまで中火で炒めます。
- ソースを作る： 別のボウルに卵黄とすりおろしたチーズを入れ、よく混ぜ合わせます。ここに黒胡椒をたっぷりと加えます。
- スパゲッティを混ぜる： 茹で上がったスパゲッティをベーコンが入ったフライパンに移し、茹で汁を少し加えて全体に絡めます。
- ソースを加える： 火を消したフライパンに卵とチーズのソースを加え、スパゲッティにさっと絡めます。茹で汁でソースの濃度を調整します。
- 盛り付け： 皿に盛り付けた後、お好みでさらに黒胡椒を振りかけて完成です。
カルボナーラは、卵とチーズのクリーミーさと、ベーコンの塩気が絶妙に絡み合う、濃厚で美味しいパスタ料理です。ぜひお試しください！
