ペペロンチーノ（スパゲッティ・アーリオ・オーリオ）の完成イメージです。パスタは香り豊かなオリーブオイルで和えられ、薄切りのにんにくと赤唐辛子が全体に散らばっています。スパゲッティは油でつやつやとしており、炒めたにんにくからわずかに金色を帯びています。新鮮なパセリと黒胡椒が振りかけられ、爽やかな緑色とスパイシーな風味が加わっています。シンプルな白い皿に盛られ、このクラシックなイタリアンパスタのシンプルさとエレガンスを強調しています。このイメージを参考にして、美味しいペペロンチーノをお作りください。
ペペロンチーノのレシピ
材料（2人分）
- スパゲッティ：200g
- ニンニク：2片（薄切り）
- 赤唐辛子（輪切り、または粉末）：1本分（好みで量を調整）
- エキストラバージンオリーブオイル：大さじ4
- 塩：少々（パスタの茹で用）
- パセリ（みじん切り、お好みで）：適量
- 黒胡椒（お好みで）：少々
作り方
- パスタを茹でる： 大きな鍋にたっぷりの水を沸かし、塩を加えてスパゲッティをパッケージの指示に従ってアルデンテに茹でます。
- ソースを作る： 別のフライパンにオリーブオイルを熱し、薄切りにしたニンニクと唐辛子を入れて弱火でじっくりと炒めます。ニンニクが金色になり香りが立ってきたらOKです。
- スパゲッティを混ぜる： 茹で上がったスパゲッティをフライパンに移し、茹で汁を少し加えて全体にソースが絡むように混ぜます。
- 盛り付け： 皿に盛り付けた後、お好みでパセリや黒胡椒を振りかけて完成です。
ペペロンチーノは、材料が少なくシンプルですが、にんにくと唐辛子の風味が際立つ美味しい料理です。ぜひお試しください！
