野菜たっぷりのスパゲッティ・アリオ・オーリオの完成イメージです。カラフルな野菜がたっぷりと盛り付けられ、オリーブオイルの軽やかな風味がスパゲッティに絡み合っています。ズッキーニ、パプリカ、ブロッコリー、マッシュルームなど、野菜の鮮やかな色合いが食欲をそそりますね。パセリの緑が彩りを添えて、ヘルシーで魅力的な一皿に仕上がっています。
野菜たっぷりのスパゲッティ・アリオ・オーリオは、シンプルながらもとても美味しい一品です。ニンニクとオリーブオイルの風味が効いたパスタに、色とりどりの野菜をたっぷり加えます。
野菜たっぷりのスパゲッティ・アリオ・オーリオのレシピ
材料（2人分）
- スパゲッティ：200g
- ニンニク：2片（スライス）
- 赤唐辛子：1本（種を取り除き、細かく切る）
- オリーブオイル：大さじ4
- 塩：適量（パスタの茹で用と仕上げ用）
- 黒胡椒：適量
- お好みの野菜（例：ズッキーニ、パプリカ、ブロッコリー、マッシュルームなど）：合計200g程度
- パセリ（みじん切り）：適量（お好みで）
作り方
- 大きな鍋にたっぷりの水を沸かし、塩を加えてスパゲッティをパッケージの指示通りにアルデンテに茹でます。
- 別のフライパンにオリーブオイルを熱し、スライスしたニンニクと細かく切った赤唐辛子を入れ、香りが出るまで炒めます。
- 野菜を一口大に切り、フライパンに加えて炒めます。野菜がしんなりとしてきたら、一旦火を止めます。
- 茹で上がったスパゲッティをザルに上げ、茹で汁を少し残しておきます。
- スパゲッティをフライパンに移し、茹で汁を少し加えながら、全体に油と野菜がなじむように炒め合わせます。
- 塩と黒胡椒で味を調え、最後にパセリを加えて混ぜ合わせます。
- 温かいうちにお皿に盛り付けて完成です。
シンプルながらも野菜の彩りと味わいが楽しめるスパゲッティ・アリオ・オーリオ、ぜひお試しください。お好みの野菜をたっぷり使うことで、栄養バランスも良く、満足感のある一皿になりますよ。
