鶏肉のガーリックソテーの完成イメージです。こんがりと焼き上がった鶏肉に、香り豊かなガーリックとレモンの風味が引き立っています。パセリの緑が色鮮やかなアクセントを加えていますね。シンプルながらもエレガントな盛り付けで、食卓が華やぎます。ぜひこのイメージを参考にして、お料理をお楽しみください。
鶏肉のガーリックソテーのレシピをご紹介します。シンプルでありながら、ガーリックの香りが食欲をそそる一品です。
鶏肉のガーリックソテーのレシピ
材料（2人分）
- 鶏胸肉：2枚
- 塩：小さじ1/2
- 黒胡椒：適量
- 小麦粉：大さじ2
- オリーブオイル：大さじ2
- ニンニク：2片（みじん切り）
- 白ワイン：大さじ2（お好みで）
- レモン汁：大さじ1
- パセリ（みじん切り）：適量（お好みで）
作り方
- 鶏胸肉は一口大に切り、塩と黒胡椒で味をつけます。
- 小麦粉を薄くまぶし、余分な粉ははたき落とします。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクを炒め香りを出します。
- ニンニクが色づいたら一旦取り出し、同じフライパンで鶏肉を両面きつね色になるまでソテーします。
- 鶏肉に火が通ったら、ニンニクを戻し入れ、白ワインを加えてアルコールを飛ばします。
- レモン汁を加え、全体に絡めます。
- 仕上げにパセリを振り、お皿に盛り付けて完成です。
